Auberginen in Buttermilchsauce

Der Impuls kam von Arthurs Tochter.  Genau das richtige für das Wetter. Und dann Aprikosen-Yogurtsauce mit Beeren.

Tacos mit pulled chicken

Tacos mit pulled chicken und „Mojo silantro“, danach Suchtstoff von Pure Pastry: american cheesecake mit Himbeer

Die Gewürzqueen zuhause…..

Wenn die Gewürzqueen von „Inka und Mehl“ vom Düsseldorfer Carlaplatz zuhause kocht……..

Nektarinen-Gazpacho mit Limette, Staudensellerie, Mumbay-Curry, Orangen-Essig

Melonen-Gazpacho mit Tomate, Gurke und Paprika, Zitronengras-Essig, Timutpfeffer-Essig

mit Ricotta gefüllte Aprikosen, Salate, Pinienkerne, Dresseing aus Lavendel-Essig und Olivenöl

Pulpo (gebraten in „dem Wahnsinn sein Fleischbrät“) auf Fregola Sarda mit Ofengemüse

 

Aprikosen-Workshop in Köln

Der französische Obst- und Gemüseverband (Interfel) hatte zu einem Kochworkshop nach Köln-Sülz in den Gastraum der alten Zigarrenfabrik eingeladen, um mit Denise Renée Schuster von „Foodlovin’“ Aprikosen zu verarbeiten. Mehr als ein Dutzend BloggerInnen waren dieser Einladung gefolgt – und neben dem gemeindamen Kochen wurden die Speicherkarten der Handys und Kameras zu glühen gebracht.

An mehreren Kochstationen wurde gezaubert:

Aprikosen-Hummus mit Thymian-Cracker

Wildkräutersalat mit Ziegenkäsebällchen und franz. Aprikosen-Chutney

Sorbet aus franz. Aprikosen mit Amaretto-Jogurt

Franz. Aprikosen-Mandel-Galette mit Aprikosen-Konfitüre

Und natürlich gab es anschließend ein gemeinsames Essen.

Schöne Veranstaltung, tolle Location, nette Stimmung, perfekt organisiert – und jede Menge leckere Aprikosen (Chutney und Marmelade gabs dann für jeden auch noch zum mitnehmen)

 

Pasta mit dicken Bohnen

Dicke Bohnen, Chili, Staudensellerie, Anchovis, Weisswein, Frühlingszwiebeln, Bottarga, Panko