Restaurant Boqueria Direkte – Barcelona

Arnau Muñío. Der Local Hero. In winzigem Restaurant mir nur acht Plätzen direkt in den Arkaden der Boqueria. Ausgezeichnetes Menu, herausragender Geschmack, beste Weine von den Thunderwinemakern. Reservierung dringend erforderlich und lohnend. Mein neues Lieblingsrestaurant in Barcelona.

„Kartoffelsalat“, Sesamstreifen, fritiiertes Lauchstroh

Flan mkit Bohnen, Oiliven, Dashi und Seeigel

marinierter Thun, Pinien, Trauben

marinierte Rotbarbe

Dumplin mit Auster und Cap i Pota

Ei in Brühe mit Hahnenkämmen

Bacalau mit eingelegten Zwiebeln, Paprikaschoten und PX-Reduktion

Rinderbäckchen

Presa Iberica mit Brunnenkresse und Senf

Cheesecake leicht geräuchert mit Matcha

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