Glasnudelsalat mit Garnelen

Glasnudelsalat mit Garnelen und Schärfe

Restaurant Pinocchio – Köln

Persische Küche Nähe Zülpicher Platz auf der Jahnstrasse: Huhn- und Lammspiess mit Reis. War richtig gut, bis auf den Butter-Würfel…..

Roulade mit Backpflaume

Rinderrouladen mit Backplaume, Speck, Rosmarin, Estragon, Sherry-Sosse, Steinpilze und Kartoffelklösse (Foto ist schon älter)

Muscheln im Zitronengras-Safran-Sud

Muscheln im Zitronengras-Safran-Sud

Rotbarsch mit Estragonmayonaise

Rotbarsch mit Estragonmayonaise, Broccoli mit gerösteten Erdnüssen

Ceviche von Gambas

Ceviche von Gambas mit Limettensaft, Chilli, Koriander, Mango

Lasagne von der Forelle

Minilasagne von der Forelle mit Spinat und Schnittlauchsosse

Rape – Aubergine mit Miso

Der Fischhändler des Vertrauens auf dem Carlsplatz hatte knackfrischen spanischen Rape (Seeteufel). Der würde kurz in brauner Butter gebraten, dazu Auberginen mit Miso (und Mirin und Honig). Ne ganz feine Umamikombination.

Pasta Pesto Basta

Pintxos – Couscous – Feldsalat

Schweinefiletwürfel in spanischem Pintxo-Gewürz mariniert, Couscous in Orangensanft mit Gemüse-Brunois, Feldsalat mit Himbeerdressing

Grüne Bohnen – Matjes – Kapern

und eine kleine geschmorte Tomate

Restaurant Bangkok Thai – Köln

Lunch: Gebratenes Hähnchenfilet mit Thai-Basilikum, Bohnen, Paprika, voher als Gruß aus der Küche kleine Frühlingsrollen

Gemüsereis mit Bouchon-Muscheln

Gemüsereis, Garam-Masalla, Bouchon-Muscheln

Restaurant Maibeck – Köln

Die Freitagsrunde hat sich ausnahmsweise Donnerstags in Köln getroffen. Im Maibeck. Zum Schlemmen. Es war wie immer dort ein Fest. Und Sascha Bauer hat einmal mehr feine Weine rausgekramt…..

Lachsforelle

Schweinebauch auf Rübstiel

Kalbtafelspitz

Eis