Grund unseres kurzen Berlin-Trips war die Einladung zum Angrillen. Trotz frischem Schneefalls und Eiseskälte war David der Meinung, dass es allerhöchste Zeit sei, den Grill anzuwerfen. Hat er getan: Brasilianisches Roastbeef über Buchenholz gegrillt, danach 3 Stunden bei niedriger Temperatur im Ofen ziehen lassen.
Das Menu zum Angrillen:
Forellentatar Spreewald mit Feldsalat
Chipirones vom Grill – feiner Rauchgeschmack mit viel Knoblauch, Zitrone und Petersilie
Roastbeef von der Samba-Kuh (Butter) mit Chimichurri, Tomatensalat, Kartoffeln
Seam-Ziegenfrischläse-Eis, Himbeermark und karamellisierte Ananas mit Ingwer
Chezuli 