Die Basis aus Öl, Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Petersilie wird mit Weisswein abgelöscht und mit dem Inhalt des Tintensacks eingefärbt.
Die Intensität dieser frischen Tinte ist nicht zu vergleichen mit der konservierten Sepitainte. Innerhalb Sekunden ist alles tiefschwarz eingefärbt (inkl. der Finger). Nur für das Foto wurde ausnahmsweise die Pasta nicht mit der Sosse in der Pfanne geschwenkt.
Dazu gab es den neuen Wein der Bodega Celler de Masroig, die zum Schlachtfest am letzten Wochenende den neuen Wein präsentierte.
Chezuli 