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Trocken gereiftes Porterhouse

Porterhouse – trocken gereift, ( hätte aber durchaus noch länger gereift sein  dürfen) Pommes aus der Laura, Tomatenketchup (Rezept: Essigbrätlein),  roher Spitzkohlsalat mit Limette und Koriander o. Abb.
2011 Urbulle (Portugieser), Metzger, Pfalz

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This entry was posted on 9. November 2012 at 9:56 am and is filed under Eigene Menus. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

Eine Antwort to “Trocken gereiftes Porterhouse”

  1. Marqueee (@Marqueee) Says:
    9. November 2012 um 10:49 am | Antworten

    Thematisch perfekte Weinwahl, respekt.

    Übrigens, bei der Gelegenheit, ich zitiere mal eine Dir nicht unbekannte gastronomische Einrichtung im Süden dieser Stadt:

    „BURGER DER WOCHE – mit Iberico-Schinken, Pecorino-Käse und Trüffelmayo“

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