Restaurant Victorian – Düsseldorf

Es gab gute Gründe, mal wieder was Großes zu essen. Und dieses Menu im Restaurant Victorian war schlicht und einfach sensationell. Absolut makellos.

Basilikumsaat | Basilikumgelee | Grapefruitcreme | Avokado

Mit Himbeeren marinierte Wassermelone |Sesameis

Makrele gebraten, pochiert, -Tartar |Spargeleis |roher Spargel | Wilder Spargel und Maracuja

Rotbarbe im Rotbarben-Merguez-Fond | Basilikumcreme | Spitzkohl |Geräucherte Mandel

Wachtelbrust | Wachtelkeule in der Zucchiniblüte | Zucchini | Bohnen |Wachtelei im Filo-Teig (?)

Vitalisierende Suppe – ohne Foto – (Rotbarbenfond mit dem zweiten Aufguss vom Kalbsschwanzfond mit vier Pilzen, Galgant, Ingwer) | Blutwurstravioli

Müritz-Lamm | Lammbolognese | Pulpo | Paprikacreme

Zwiebel Milchschaum mit Lakritz

Baba au Whiskey

Brombeere | Walnuss | Espresso

Schlagwörter: victorians Düsseldorf

This entry was posted on 7. Juni 2011 at 11:35 am and is filed under Restaurants. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

6 Antworten to “Restaurant Victorian – Düsseldorf”

alwi Says:
8. Juni 2011 um 12:27 pm | Antworten
Da hat Volker Drkosch aber noch ein Gang zugelegt. Ich gehe davon aus, dass es ein Abendessen im 1. Stock war.
- chezuli Says:
  9. Juni 2011 um 4:00 am | Antworten
  Ja, irgendwann wollen wir auch das Bistro im Erdgeschoss mal testen.
Thomas Limmer Says:
8. Juni 2011 um 9:44 pm | Antworten
War das dein Geburtstagsessen sieht gut aus!
- chezuli Says:
  9. Juni 2011 um 3:59 am | Antworten
  So ist es.
kuechenreise Says:
24. Oktober 2011 um 10:28 pm | Antworten
Das schaut aber wirklich gut aus! Die Kaviardose auf dem ersten Bild, die war aber nicht Teil des Menüs, oder?
- La Boca Says:
  25. Oktober 2011 um 5:07 pm | Antworten
  Die Kaviardose gehört dazu. Gefüllt mit dem „Fake-Kaviar“ aus Basilikumsaat. Mit was V. Drkosch die Saat quellen ließ, weiß ich allerdings nicht mehr.