Mal wieder in einem Restaurant von Astrid und Gaston Acurio. In einem schönen Kolonialhaus ist das Restaurant der Gastrogiganten, mitten in Arequipa. Probiert haben wir traditionelle peruanische Gerichte.
Vorspeisen: Tamales (im Maisblatt gedünsteter Maisbrei mit Kräutern und Hühnchen), mit Fleisch gefüllte Kartoffelklnödel, knusprig gebratenes Schweinfleisch, Mais
Adobo: Rindfleisch geschmort mit Paprika
Anticucho: Rinderherzspiess mit Mais und Kartoffel
Schlagwörter: Chicha Arequipa
Chezuli 
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