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Calamares mit grünem Pfeffer und Orangenmarmelade

16. April 2012

Calamares mit grünem Pfeffer, Orangenmarmelade, Paprika und frischer Koriander (sehr sehr frei nach H. Gerlach)
Sonntagsbraten: Zwiebelschmorbraten statt Zwiebelrostbraten. Aufgrund  einer extremen Anhäufung an Sehnen wurde das Fleisch kurzerhand mit  Zwiebeln und etwas Spätburgunder geschmort. Dazu Kartoffelgratin und
Rübstiel.