Posts Tagged ‘Zwiebelrostbraten’

Forellenmousse mit Rote-Beete-Eis

13. August 2011

Geräuchertes Forellenmousse mit Rote-Beete-Eis,
Zwiebelrostbraten, Mohnspätzle, Bohnen,
Johannisbeereis,
2009 Tauberschwarz von Benz, Tauberfranken

Menu vom 13.10.2008

14. Oktober 2008
Blutwurst in Strudelteig auf Sauerkraut und Portweinäpfeln mit Wacholdersosse.
Zwiebelrostbraten vom Boeuf de Hohenlohe, Kohlrabigemüse mit getrockneten Tomaten und Kerbel.
Der Rostbraten hatte ohne jegliche Gewürze einen wundervollen kraftigen nach Kräuter schmeckenden Eigengeschmack. Gekauft im „s`Hällische“ im Zentrum von Schwäbisch Hall. Dort findet man eine gute Auswahl an regionalen Produkten. Fleisch und Wurstwaren vom Schwäbisch Hällischen, gewürzt mit Naturgewürzen und ohne Konservierungsstoffe, Boef de Hohenlohe, Käse, herrlich erfrischender alkoholfreier Prosecco von Streuobst. www.besh.de