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Wacholder Nudeln in Tomaten-Gin

13. September 2010

In den handgemachten Nudelteig wurden klein gemörserte Wacholderbeeren eingearbeitet, anschließend die Nudeln freihand geschnitten und getrocknet. Während die Nudeln al dente kochten, klein gewürfelte Tomaten dünsten, mit reichlich Gin ablöschen, etwas Basilikum, etwas Parmesan: Basta – Pasta.