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Barceona – Foie gras, Totentrompeten und getrüffelter Peccorino

8. September 2011

Foie gras, Totentrompeten und getrüffelter Peccorino
Steinbutt-Kartoffel-Ragout (die etwas kleineren restlichen Stücke vom Steinbutt mit Kartoffeln im Tontopf gegart)
2008 Negre de Negres, Priorat