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Steinheuers Restaurant – Bad Neuenahr

14. August 2015

Aussenthemperatur 34 Grad, innen angenehm runtergekühlt für ein hervorragendes 2-Sterne-Menu. Es war großartig.

Kalbstatar mit Holunderkapern

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Wachter, Cashew, Parmesan

Makrele, Sauerklee und Gurke

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Olivenbäumchen mit Thunfisch und Kapern

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Flußkrebse mit Melone und Kräutern

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Carabinero mit Grapefruit, Avocado und Alge

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Rotbarbe mit Pulpo, Senfkohl, Landmilch und rotem Kampotpfeffer

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Nantaiser Ente mit Rübchen und Fenchelsalat

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Färsenfilet mit Ochsenschwanz und Markklösschen

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Eifelkrotzer und Eifelmilde mit Lauchasche, Zwiebeln und schwarzem Knoblauch

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Vordessert

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Financier und Florentiner mit Himbeeren und Krokanteis

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