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Seesaibling mit Carbonara

30. Dezember 2017

Wenn der Fischhändler des Vertrauens auf meinen ursprünglichen Wunsch mit dem Kopf schüttelt und statt dessen dezent auf den Seesaibling zeigt…ich solle ihn kurz auf der Haut im Pfännchen braten…..dann hat er einmal mehr recht……War sehr fein.

Die andere Hälfte des Fisches gabs natürlich auch noch….zum Vino.