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Endspiel-Tapas

20. Mai 2012

Die Urlaubsrückkehrer aus England und Bayern-Fans (dazu gehören wir ausdrücklich nicht !!!) wollten unbedingt beim Düsseldorfer Zwischenstop das Bayern-Endspiel erleben. Und dafür gabs folgende Tapas, die den Gästen allerdings die schlechte Laune nach dem Spiel nicht wirklich versüßen konnten.

Kartoffel-Pizza – geschmacklich etwas schlapp, wird optimiert
Gurken-Zitronenverbene-Sorbet – Rezept aus dem Kochbuch „Sitzwohl“ – sehr feine Kombination
Zweierlei mit Pulpo
Pulpo a la gallega – Pulpo, Kartoffelespuma, Pimenton de la vera
Salat mit Paprika, Staudensellerie und Fenchel
Rotbarbe mit Auberginen-Walnuss-Mus, Schwarze Champignons (Rezept King) und das geplante Bouillabaisesud-Schäumchen blieb auf der Strecke

Riesling brut, Metzger, Pfalz
Weisser Bulle, Weissweincuvée, Metzger, Pfalz
2009 Viognier, Domaine Gerovassiliou, Griechenland