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Sardinien – Oliena – Restaurant Sa Corte

22. September 2011

Oliena ist die Hochburg der Slow-Food-Bewegung in Sardinien, dort gibt es drei ausgezeichnete Restaurants. Wir hatten uns für das von aussen ansprechenste entschieden.

Antipasti
Schinken, Salami, eigelegte Zwiebel mit Trauben, Frischkäse,
Wildschweinbraten mit Cannonau-Trauben

Primi
Ravioli mit Ricotta und Ragu, ? mit Tomatensauce, Orecchiette mit Pesto

Secondi
Spanferkel und Lammragout

Dolce
Seadas mit Frischkäse gefülltes Schmalzgebäck mit Honig übergossen