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Restaurant Mediamanga – Barcelona

17. März 2019

Kein Barcelonabesuch ohne hier kurz vorbeizuschauen. Tapas a la carte:

Parmesan-Cracker mit gehobelter Foie

Reiscracker mit Mango, Rucola, Muscheln, Käse

Seeigel mit Mato, getr. Tomaten, Basilikumcreme

Pizza mit geräucherter Sardine und Tomatenmarmnelade

Ceviche von der Dorade, Granatapfel, Leche de Tigre

Aroz mit Palamosgamba und Schnittlauch-Majo

Schokotarte mit Eis

Restaurant Mediamanga – Barcelona

20. September 2018

Jordi hatte noch einen Besuch vom letzten Mal gut……

„Taco“ mit Parmesan und geeister Foie

Auster, Apfel, Basilikum

Ajo blanco mit geräuchertem Aal, Avocado, Kirsch-Eis

Rührei mit Pfifferlingen, Chiperones, Pancheta, Tintensoße

Rotbarbe, Humus, Gemüse

Möhrenkuchen, Gewürzeis, gefrorener Frischkäse