In der Küche ist es am schönsten – Biblioteca gourmande
Da nicht mal mehr die Campingküche zur Verfügung steht , zieht mich der Küchentisch in der Bibloteca magisch an. Mitten drin. Vielleicht sollte ich mal fragen, ob ich nicht mal Salat putzen darf – auf der anderen Seite.
Aus der Abendkarte mit katalanischen Gerichten und regionalen Produkten:
Blattsalat mit Brunnenkresse als Gruss
Tomatensalat mit mariniertem Hering
Terrine mit Foie – Einladung des Chefs, vermutlich weil ich so gierig gekuckt habe
Papada in Memorian an Santi Santamaria – Schweinebacke sous vide mit Kapern-Zitronendressing, Kartoffelstampf
Brombeerkuchen – Einladung der charmanten jungen Köchin
Rolling home …
Alles fein, alles liebevoll zubereitet, aber die Portionen sind, wenn
mann sie nicht teilt, leider viel zu groß.
Mitges racions. Si us plau!
