Posts Tagged ‘Presa Iberica’

Barcelona – Presa iberica, Koriandersalsa mit Bohnenpüree und Spinat

27. Juni 2011

Presa iberica, Koriandersalsa mit Bohnenpüree und Spinat

2010 Gramona Gessami – Muskat de Alejandria und Sauvignon blanc
2009 Albariño von Valdomor

Presa Iberica

25. März 2011

Presa (Schulterstück) iberica mit Apfel-Zwiebel-Kompott (e&t –  Sternanis, Safran, Honig, Chili, Thymian) mit Kümmelkartoffeln