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Neu im Regal: Zuhause kochen mit Ferran Adria

11. Oktober 2011

Wir haben zwar schon etwa ein halbes Dutzend Bücher von Ferran Adria, aber das hier hat insofern unser Interesse geweckt, weil hier die Rezepte kommen, die das Personal im El Bulli gegessen haben. Und das ist zwar gutbürgerlich -spanische Küche, das Entstehen der Gerichte ist aber Schritt für Schritt fotografiert und erklärt. Gewöhnungsbedüftige Gestaltung und für fortgeschrittene Köche sicher unterfordernd. Aber einige nette Anregungen.