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Weisser Tomatenschnee, Pfannkuchen mit Tomatenmarmelade

8. August 2012

Weisser Tomatenschnee, Pfannkuchen mit Tomatenmarmelade, Ofentomate, Garnele (Tomatenessenz mit etwas Zimtbasilikum und Knoblauch aromatisiert mit geschlagenem Eiweiß in der Eismaschine gefroren)
Auberginen mit Zwiebel-Zimtfüllung (Idee: Port Culinaire) mit Lammrücken