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Kalbsröllchen mit Steinpilz-Trüffel-Pesto

20. Februar 2010

Forellenröllchen mit Lauch gefüllt auf Wacholder-Weissweindampf  gegart, knusprig gebratene Topinamburwürfelchen und Feldsalat

Kalbsröllchen mit Steinpilz-Trüffel-Pesto, Polenta mit Oliven,  getrockneten Tomaten, Kräutern, Rosenkohl zur Deko (der Rest liegt mit  extremen Röstaromen in der Pfanne)