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Forellenfilet mit Totentrompeten

15. März 2010

Avokado-Räucherforellenmousse mit karamelisiertem Fenchel mit Ingwer  und Chili
Forellenfilet mit Champignons und Totentrompeten auf Wurzelgemüse mit  Gewürzcouscous (Voudavan und Harissa)
Mikes Desert: Tonkabohneneis mit Keks und Kokos-Sesamcreme

Dazu gab es einen 2007er Cabrida von Capçanes