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Fast vegetarisches Menu

13. Oktober 2014

Feldsalat mit pochiertem Ei, Streifen vom geräuchertem Wacholderspeck, Pinien (die Vinaigrette aus Tannenspitzen-Senf (Vieux Sinzig), Olivenöl und Agavenessig)

Indonesischer Gemüsereis mit Garam-Marsala -die zusätzlich dazu probierte Kölner Japengo-PfefferSoße hat dann aber doch enttäuscht-

„Nur ein Apfel“ nach der Idee von Robert, wobei statt der geklärten Butter Quittengelee verwendet wurde.

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Kölner Schärfe

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