Fasanenbrust mit Sauerkraut, Pfeffersosse mit Speck und Trauben

Gruss aus der Küche:  Fasankeulen mit Avokadocreme

Fasanenbrust (20 Min. bei 80 Grad im Ofen, danach kurz durch die  Pfanne gezogen) mit Sauerkraut,  Pfeffersosse mit Speck und Trauben –  frei nach Christian Jürgens