Posts Tagged ‘Calamares’

Pasta, Calamares, Bottarga

13. Mai 2012
Pasta (mit Calamarestinte gefärbt) Calamares, geschmolzene Tomaten,  Bottarga-Semmel-Zitronen-Brösel

Barcelona – Schwarzer Reis mit Calamares

17. Februar 2012

Rote Beete mit Ziegenkäse aus Montsec, Mató (Frischkäse), Basilikumöl,  Pinienkerne
Schwarzer Reis mit Calamares, frische Erbsen, Meeräsche und junger  Knoblauch

Saludos a Arantxa! El pescado era lisa.

Meeresfrüchtesalat und ein Desaster

31. Juli 2011

Meeresfrüchtesalat (Pulpo, Calamares, Jakobsmuschel, Gambas) mit  weissen Bohnen
Desaströser Hauptgang: Rinderfilet mit Speckkarotten, Steinpilze und  Kräutermarkbällchen

Das Rezept aus Nils Henkels Pur Nature und es ging alles schief:  Rinderfilet (bleu), die Sauce lief davon, die Speckkarotten schmeckten  nur nach Speck, die Markbällchen innen nicht flüssig, die Pilze lasch.
Da half nur noch Blutwurz vom Adler.