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Cafe con Hielo vs. cold brew

16. Juli 2015

Beim spanischen cafe con hielo wird heißer Expresso über Eiswürfel gegossen, bisher der beste Durstlöscher bei Hitze. Cold Brew jedoch bringt weitaus mehr Kaffeegeschmack ins Glas. Erster eigener Test mit 100gr. Kaffee auf 1/2 Liter kaltes Wasser, 24 Stunden im Kühlschrank, filtern, fertig. Sehr aromatisch, frisch, viel Tiefe. Die nächsten Tests mit unterschiedlichen Kaffeesorten.

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