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Apfel-Pistazien-Strudel

29. Februar 2012

Apfel-Pistazien-Strudel – die sehr empfehlenswerte Füllung nach einem Rezept von H. Gerlach mit viel Pistazien, wenig getrockneten  Aprikosen, Löffelbisquitbrösel, Zimt.

Die erste Erfahrung mit Ziehteig  war spannend und es bedarf noch etlicher Versuche bis er dann wirklich  so dünn gezogen ist, wie wir das gerne hätten.