„Was mit Pilzen“

Wenn sich die Vegetarierin Rebecca W. zum gemeinsamen Kochen ansagt, dann sind das für mich immer spannende Herausforderungen. Diesmal sollte es „was mit Pilzen“ sein.

Erstmal Ziegenbutter mit Steinpilzmousse

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gebratene Champignons mit Schnittlauch als antipasti

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Morcheln in Nussbutter gebraten und mit PC-Sirup serviert

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Gambas mit Waldpilzmix und Frühlingslauch

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Frikadelle von Scampies mit Pfifferlingen, Nüdelchen mit leichter Basilikum-Mayonaise

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Gebratener Ziegenkäse, Austernpilze mit einer Dinkel-Kornflakes, gebratenen Zwiebeln und Kokosflocken-Panade

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und als Finale eine Champagner-Creme von Tim Tegtmeier.

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