Restaurant Yango – Barcelona

Im Nebengang der Boqueria in Barcelona hat Carles Abellan einen Fast-Food-Laden eröffnet. Hier gibt es Bottifaras aus dem Josper-Grill mit verschiedenen Toppings. Probiert habe ich die japanische Version mit Wasabi-Emulsion, Lauchzwiebeln und roter Miso.

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