Peru – Restaurant Rafael

In einem schmucken Stadthaus in Miraflores ist Rafael Osterlings Stammrestaurant mit peruanisch-mediterraner Küche
Auf der Liste der 50 besten Restaurants in Lateinamerika steht er auf Platz Nr. 13 und ist schwer angesagt bei Geschäftsleuten internationaler Herkunft.

Wir hatten uns für eher typisch peruanisch Gerichte entschieden:

Ceviche mit gemischten Fischen, Süsskartoffelpüree mit einem Hauch Nelke, Emulsion von Leche de Tigre, Choclo-Mais – herausragend
Saltado de Lomo – Pfannengericht mit Streifen vom Rinderrücken, Gemüse nach Rafael´s Stil mit Pisco-Aroma und Wachtelei
Saltado Mar-Montaña – Pfannengericht mit Languste, Foie Gras,
Jakobsmuscheln, Linsenstampf und gebratene Banane

Wenn einen die Lautstärke nicht stört und der „Nicht-Service“ ist es ein weiteres gutes Restaurant mit Karte, die man gerne, abgesehen von Pizza und Pasta von oben nach unten durchprobieren möchte.

www.rafaelosterling.pe

20140529_Rafael_0000_r

20140529_Rafael_0004_ret

20140529_Rafael_0009_r

20140529_Rafael_0011_ret

20140529_Rafael_0014_ret

20140529_Rafael_0025_r

20140529_Rafael_0030_r

20140529_Rafael_0031_r

20140529_Rafael_0029_r

Schlagwörter:

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s