Landgasthof Adler – Rosenberg

Die Chefin de cuisine war mal wieder im Schwabenland unterwegs und konnte nicht umhin, mittags im Adler eine Kleinigkeit zu naschen. Diesmal kein Menu sondern a la carte:

Grüße:
Landei mit Trüffelmousse und Salat
Kräuterbrätstrudel in Bouillon
Rindertartar mit Matjes, Bohnen und Speck
Kutteln in Rahmsauce mit Räucheraal, wilder Spargel, Kartoffel-Millefeuille
Kalbsherz mit Spargelragout und Eierhaber – grandios!!!
Süßer Gruß:
Schokoladenpudding mit Sahne
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Schlagwörter:

2 Antworten to “Landgasthof Adler – Rosenberg”

  1. Jens Boegelspacher Says:

    Tolle Bilder vielen dank! Mit was fuer einer Sauce hab’s denn das Kalbsherz ?

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