Landgasthof Adler – Rosenberg

Wir waren schon wieder dort. Auf dem Weg nach Südtirol ein obligatorischer Abstecher nach Rosenberg zur Familie Bauer. Und wie immer war es einmal mehr große Klasse.

Brätstrudel in Bouillon
Mit Buchenholz geräucherter Aal, Endiviensalat, Brickteig mit einer leichten Süße, Senfsosse und Meerrettich
Flädle gefüllt mit Spargel und Wildlachs
Lammsaltimboca mit Kartoffelmillefeuille, Zwiebel
Maracuja-Shot mit Kokosmadeleine
Griesknödel mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott


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