Flügelbutt mit Muschelsud – Barcelona

Endiviensalat mit Anchoas aus L’Escala und Romesco-Sauce,
Flügelbutt mit Muschelsud, Spinat und weisse Santa Pau Bohnen,
2012 Verdejo Dominio de Nogara – Valtravieso – Rueda,
2012 Vinyet blanc (Macabeo, Moscatel, Parellada) – Martí Serdà – Penedés
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