Zickleinkeule mit Artischocken

Grüner Spargel mit Aalrauch-Matjes-Tatar und mißglücktem Spargel-Espuma,
Zickleinkeule, Artischocken mit Olivenbrösel und Kartoffel-Bärlauch- Salat,
2009 Riesling – Meyer-Näkel – Ahr

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2 Antworten to “Zickleinkeule mit Artischocken”

  1. kuechenreise Says:

    selbst das missglückte Spargel-Espuma schaut noch toll aus!

  2. Küchenjunge Says:

    Die Servierform des Grüner Spargel mit Aalrauch-Matjes-Tatar ist echt Klasse und den Näkel kann ich mir super dazu vorstellen! ;D

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