Barcelona – Restaurant Lluerna in Santa Coloma

Die etwa halbstündige Fahrt mit der Metro nach Santa Coloma in dieses Restarnat lohnt. Das ist für uns eine wirkliche Entdeckung gewesen: Das Degustationsmenu hervorragend, sehr fein alles abgestimmt, toller Service, attraktive Preise. Was wil man mehr? Klasse.

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Mojito – Melone mit Unterdruck aromatisiert – traumhaft zum Einstieg, das Mundgefühl etwa wie der Biss in eine Gurke.

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Grüne Oliven mit Campari gefüllt

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Weisse Bohnenespuma mit geräucherten Sardinen, Tomate, Frühlingszwiebel

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Stachelmakrele mit Piparra-Sauce, Olivenölspheren (eine sensationelle Kombination, die einen anderen Teller verdient hätte)

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Frühlingsgemüse auf Topinamburpüree (hier gilt das Gleiche: Das Porzellan unterirdisch)

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Reis mit Gambas und Schnittlauchöl – hervorragend: Garnelen in hauchdünnen Scheiben über dem Reis, mit intensivem kräftigen Garnelenfond

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Wolfsbarsch mit Morcheln und Spargel

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Geschmorte Lammschulter mit Kartoffelpüree

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Limonencreme, Hibiskusinfusion, Ingwer-Yoghurt-Eis, Basilikumgranité

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Tiramisu – Mascarponecreme, Kaffee-Eis, Schokolade

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Chupito de Brandy und Zimt und Schokoladen-Orangentrüffel

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2010 Blanc d‘Orto, Masroig, Montsant

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Eine Antwort to “Barcelona – Restaurant Lluerna in Santa Coloma”

  1. Restaurant Lluerna – Barcelona | Chezuli Says:

    […] letzte Mal war ich 2013 hier. Inzwischen ist das Restaurant in neue Räume umgezogen, immer noch etwas ausserhalb der Stadt […]

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