Zweierlei Butifarra aus Barcelona

Die „Botifarreria“ in Barcelona ist nicht nur eine legendäre Metzgerei, sie ist auch d e r Laden für aussergewöhnliche Bratwürtste. (Video hier) Als Souvenir haben wir verschiedene Versionen mitgebracht: Einmal Bratwurst mit Curry und Apfelstücken, zum anderen Bratwurst mit Maronen und Pfifferlingen gefüllt. Und das haben wir daraus gemacht:

Butifarra mit Curry und Apfel; Maronen und Pfifferlinge
Spinat, Ofenkartoffel mit Limetten-Aioli

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