Spargelsalat und Kabeljau

Spargelsalat mit marinierter Lachsforelle, Avocado und leichter  Bärlauchmayonaise
Kabeljau (mit Kardamom, Ingwer, Tasmanischer Pfeffer, Knoblauch,  Limettensaft) auf Rübstiel mit frittierter Tortilla

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2 Antworten to “Spargelsalat und Kabeljau”

  1. Jürgen Says:

    Wie geht eine leichte Mayonaisse?

    • La boca Says:

      Erst eine klassische Mayonaise mit Ei, Öl, Senf, Zitronensaft, Salz und Gewürze nach Gusto herstellen und dann Sauerrahm oder Joghurt unterrühren (nicht mit dem Mixer, sonst wird die Mayo flüssig)

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