Trüffelkaviar (Perlage de Tarufo)

Mike hatte diese edle Zutat von Bos-Food mitgebracht und auf die Rinderhüfte mit Gänsestopfleber dekoriert. Das war der i-Punkt.

Es handelt sich dabei um ein Produkt der Molekularküche. Hier erklärt und zu bestellen. Das ist teuflisch lecker.

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