Restaurant „Clichy“ – Hannover

Nach einschlägiger Literatur gehört dieses Restaurant zu den besten in Hannover. Da erstaunt etwas, weil keiner der Gänge wirklich auf den Punkt gekocht war. Zudem sind die Tische dermaßen eng gestellt, dass die Kaugeräusche des Nachbartisches hörbar sind. Wir waren etwas enttäuscht.

Entenleber und Räucheraalmousse

Jakobsmuscheln mit Labskaus
Steinbutt auf getrüffleltem Lauch
Salzwiesenlamm mit Ratatouille

Variation von der Gänsestopfleber
Steinbutt auf getrüffleltem Lauch
Rehrücken mit Rosenkohl

2004 Torremilanos Crianza, Ribera del Duero

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