Forellenfilet mit Totentrompeten

Avokado-Räucherforellenmousse mit karamelisiertem Fenchel mit Ingwer  und Chili
Forellenfilet mit Champignons und Totentrompeten auf Wurzelgemüse mit  Gewürzcouscous (Voudavan und Harissa)
Mikes Desert: Tonkabohneneis mit Keks und Kokos-Sesamcreme

Dazu gab es einen 2007er Cabrida von Capçanes

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2 Antworten to “Forellenfilet mit Totentrompeten”

  1. Claus Says:

    Vadouvan im CousCous – gute Idee!

  2. Eline Says:

    Schöne Gänge, besonders die Forelle mit Totentrompeten (und ein paar anderen Pilzen ? ). Diese „Grubentücher“ hab ich auch 😉

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