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Restaurant Zin Zin – Düsseldorf

29. Juli 2011

Die Adresse auf der Kö hätte uns eigentlich schon stutzig werden lassen, abends in diesem Restaurant alleine zu essen und einem Bar-Pianisten zuhören zu müssen, ist kein sehr großes Vergnügen.  Da kann man sich vorstellen, wie sich die Köche in der Küche langweilen……Wir nahmen zwei kleine Menus. die beide etwas “überdekoriert” waren, passend zur Königsallee.

Vorher zwei Grüße aus der Küche: Sparglcremesüppchen, danach St.Petersfisch mit Minz- und Erbsenpuree.

Carpaccio und Gateau von Langostino, Osietra Kaviar, Zitronengras,  Ingwergelee

Jakobsmuschel mit grünem Spargel, Paspiere, Nussbutter, Tomate,  geräuchertes Olivenpulver

Kartoffelravili mit Rahmspinat, Trüffel (eingelgt – kein Geschmack),  Gänseleberschaum – nicht zu erkennen

Geräucherte Wachtelbrust, Lasagne von Walpilzen, Parmesanschaum

St. Pierre mit Zitronen-Thymian-Fumet, Fenchel, Espresso-Tapioka,  Granny Smith, confierte Zitrone (kein Zusammenhang zu erkennen)

Rumsteak vom Wagyu, pfifferlinge, geräuchertes Kartoffelsouffle,  Eigelbcrousillant

Bison, Borettane-Zwiebel, Süßkartoffel, Trüffel  (eingelegt – immer  noch kein Geschmack), Birne

Creme Brulle mit Himbeer-Sorbet

Weißer Burgunder, Juliusspital – hat das Essen gut überstanden


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