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Wolfsbarsch mit Tomatenbrösel

28. Juli 2011

Wolfsbarsch mit Tomatenbrösel (frei nach Locatelli – Fisch auf der  Hautseite anbraten, umdrehen mit einem Schuss Weißwein ablöschen,  Brösel auf die Hautseite und kurz im Ofen ziehen lassen) und  lauwarmer, süss-saurer Auberginensalat
Plaumeneis-Walnussbisquit-Sandwich mit Schoko-Brandy-Sauce


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