Posts Tagged ‘Geschmorte Hasenkeule’

Menu vom 26. Oktober 2008

27. Oktober 2008
Gänsestopfleber mit Portweinäpel und karamelisiertem Apfelmus.
Geschmorte Hasenkeule (mit eienem Hauch von Piment, Koriander, Sternanis, Zimt) mt Steinpilzknödel und Rosenkohl.
Apfelsorbet mit Kardamom und Apfel-Schaumwein.

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