Mit ‘Forellenkaviar und Zitrus-Zitronengras-Fischreduktion Lammschulter mit dreierlei Bohnen’ getaggte Artikel
16. Juli 2011
- Kirschgazpacho mit gerösteten Brotwürfel und Lardo (frei nach Amador)
- Forellencreme (geräucherte Forelle, Schmand, Basilikum, Pinienkerne)
- Lachsforelle mit gebratenem Risotto, Forellenkaviar und Zitrus-Zitronengras-Fischreduktion
- Lammschulter mit dreierlei Bohnen, Ofentomaten und Grießknöpfle
- Windbeutel mit Erdbeer-Buttermilcheis, Schokoladen-Brandy-Sauce und Vanillesahne
- 2007 Rieslingsekt, J. Ellwanger, 2008 Weißburgunder Meyer Näkel, 2008 Riesling J. Ellwanger, 2010 Riesling Mannwerk, 2009 Tauberschwarz Benz, 1999 Merlot Veenwouden
Schlagwörter:1999 Merlot Veenwouden, 2008 Riesling J. Ellwanger, 2008 Weißburgunder Meyer Näkel, 2009 Tauberschwarz Benz, 2010 Riesling Mannwerk, Basilikum, Forellenkaviar und Zitrus-Zitronengras-Fischreduktion Lammschulter mit dreierlei Bohnen, J. Ellwanger, Kirschgazpacho mit gerösteten Brotwürfel und Lardo (frei nach Amador) Forellencreme (geräucherte Forelle, Ofentomaten und Grießknöpfle Windbeutel mit Erdbeer-Buttermilcheis, Pinienkerne) Lachsforelle mit gebratenem Risotto, Schmand, Schokoladen-Brandy-Sauce und Vanillesahne 2007 Rieslingsekt
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