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Barcelona – Cinta-Bandfisch

17. November 2010

Cinta- Bandfisch

Flossen ab, in Stücke geschnitten, mehliert und gesalzen, fritiert –   sehr fein.. Zum Shooting haben es die Teilchen nicht geschafft.

Frische weisse Bohnen mit kleinen Miesmuscheln und Calmares. Die Kombination von Hülsenfrüchten mit Fisch und sonstigem  Meeresgetier ist in Katalonien sehr beliebt – und wie ich finde auch  grandios

Der obligatorische Büschel Peterle beim Fischkauf


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