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16. Juli 2011
  • Kirschgazpacho mit gerösteten Brotwürfel und Lardo (frei nach Amador)
  • Forellencreme (geräucherte Forelle, Schmand, Basilikum, Pinienkerne)
  • Lachsforelle mit gebratenem Risotto, Forellenkaviar und Zitrus-Zitronengras-Fischreduktion
  • Lammschulter mit dreierlei Bohnen, Ofentomaten und Grießknöpfle
  • Windbeutel mit Erdbeer-Buttermilcheis, Schokoladen-Brandy-Sauce und Vanillesahne
  • 2007 Rieslingsekt, J. Ellwanger, 2008 Weißburgunder Meyer Näkel, 2008 Riesling J. Ellwanger, 2010 Riesling Mannwerk, 2009 Tauberschwarz  Benz, 1999 Merlot Veenwouden


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