Bei 35 Grad und 70% Luftfeuchtigkeit war die Kochlaune etwas gedämpft. Ab und an wurde dann doch Martins Küche versaut, was er mit Schweizer Gelassenheit auf sich nahm. Danke!
Die Dokumentationen wurden bis auf diese Ausnahme im wahrsten Sinne „verschwitzt”
Pfifferlinge, Bohnen, Ziegenfrischkäse, Tomaten
Meeräsche mit Maiscreme (von frischem Mais – geschmacklich fein, an der Konsistenz muss noch gearbeitet werden)
IO 2008, Masia Serra, Empordà
Schlagwörter: Barcelona - In der Küche des Schweizers
