Thaibasilikum-Limetten-Sorbet mit Sesamkrokant
Ravioli gefüllt mit Huhn und Zitronengras mit Räucherforellen-Sauce – zu dieser Sauce waren ursprünglich Rote-Beete-Tortelloni geplant. Leider platzten alle im Kochwasser auf. Der nächste Griff ins Tiefkühlfach bracht dann die Hühner-Ravioli zu Tage, die trotz großer Skepsis erstaunlich gut zur Sauce passten.
Gebratener Pulpo mit Sobrasada-Tortilla, Safran-Tomaten und Erbsen
2009 Riesling pur Mineral, Fürst
Schlagwörter: Gebratener Pulpo mit Sobrasada-Tortilla, Ravioli gefüllt mit Huhn und Zitronengras mit Räucherforellen-Sauce, Thaibasilikum-Limetten-Sorbet mit Sesamkrokant
13. August 2012 um 9:25 vormittags |
Phantastische Ideen, unglaublich mundwässernde Fotos. Ich freue mich, diesen Blog entdeckt zu haben!
13. August 2012 um 12:32 nachmittags |
Danke
stay tuned.