Kommentare zu: Zander in Rotkohl und Lamm im Heu http://chezuli.wordpress.com/2011/12/11/zander-in-rotkohl-und-lamm-im-heu/ Gourmet-Blog Mon, 20 May 2013 15:48:16 +0000 hourly 1 http://wordpress.com/ Von: Sonja http://chezuli.wordpress.com/2011/12/11/zander-in-rotkohl-und-lamm-im-heu/#comment-2787 Tue, 14 Feb 2012 11:44:01 +0000 http://chezuli.wordpress.com/?p=11069#comment-2787 sehr interessant, das muß ich unbedingt ausprobieren.
Vielen Dank für Deine Antwort.
LG Sonja

]]> Von: chezuli http://chezuli.wordpress.com/2011/12/11/zander-in-rotkohl-und-lamm-im-heu/#comment-2781 Fri, 10 Feb 2012 08:21:12 +0000 http://chezuli.wordpress.com/?p=11069#comment-2781 Dafür wird der Rotkohl kleingeschnitten und durch einen Entsafter gejagt. Heraus kommt feinster roter Saft. Und der wird dann wie beschrieben weiter verfeinert…..:-)

]]> Von: Sonja http://chezuli.wordpress.com/2011/12/11/zander-in-rotkohl-und-lamm-im-heu/#comment-2780 Fri, 10 Feb 2012 05:34:50 +0000 http://chezuli.wordpress.com/?p=11069#comment-2780 Hallo, wunderschöne Bilder und ein tolles Rezept. Aber bitte, was muß ich mir unter entsafteten Rotkohl vorstellen? Wie macht man das? Viele Grüße Sonja

]]> Von: NUR DAS GUTE ZEUGS » Blog Archiv » Weiter geht´s http://chezuli.wordpress.com/2011/12/11/zander-in-rotkohl-und-lamm-im-heu/#comment-2773 Wed, 08 Feb 2012 15:05:52 +0000 http://chezuli.wordpress.com/?p=11069#comment-2773 [...] Vor dem Servieren in Butter anbräunen. Dazu könnte gehen: Ein Rinderfiletchen. Etwas blanchierter und dann kurz in Butter und Sahne sautierter Spitzkohl. Und flüssiger Rotkohl! Chezulis absolut abgefahrener Rotkohlsud… [...]

]]> Von: chezuli http://chezuli.wordpress.com/2011/12/11/zander-in-rotkohl-und-lamm-im-heu/#comment-2538 Sun, 11 Dec 2011 16:42:02 +0000 http://chezuli.wordpress.com/?p=11069#comment-2538 Das ist Wiesenheu von Basic-Supermarkt

]]> Von: Fritz http://chezuli.wordpress.com/2011/12/11/zander-in-rotkohl-und-lamm-im-heu/#comment-2537 Sun, 11 Dec 2011 15:59:54 +0000 http://chezuli.wordpress.com/?p=11069#comment-2537 Zander im Rotkohlsud hört sich verdammt gut an.
Interessehalber, welches Heu nehmt ihr?

]]> Von: lamiacucina http://chezuli.wordpress.com/2011/12/11/zander-in-rotkohl-und-lamm-im-heu/#comment-2536 Sun, 11 Dec 2011 13:15:25 +0000 http://chezuli.wordpress.com/?p=11069#comment-2536 Danke für das Rezept vom Rotkohlsud. Den Teller hab ich neulich bei Douce Steiner gegessen.

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